Kategorie #lifehacks. Wie mache ich echten Kartoffelbrei ohne Kartoffelstampfer? Wie wird er fluffig und leicht? Welche Kartoffel kommt zum Einsatz?

Alles das und ein bisschen mehr aus unserer „What to do with a potato“ Reihe, jetzt auf YouTube. Wünsch dir viel Spass beim kucken. 

Für ein frühes Ende des "Kartoffelbrei aus der Tüte" Zeitalters! 

Out now on Youtube: https://youtu.be/cdu26UhpYOg

für 4 Personen

600 g mehlige Kartoffeln

50 g Alsan Margarine

250 ml Soya Cuisine (Sojasahne)

1/4 Muskatnuss

Salz

Gewaschene Kartoffeln in reichlich Wasser gar kochen (circa 20 Minuten reine Kochzeit, oder 40 Minuten bei Kaltwasser Start)

Die noch heissen Kartoffeln mit einem Buttermesser schälen, vierteln und in einer grossen Schüssel (oder Topf) mit Alsan, geriebener Muskatnuss, Salz und Sojasahne vermengen. Zum Brei wird alles mit einem Handrührgerät verarbeitet. 

Dabei nur so lange rühren bis die Kartoffeln breiig sind, zu lange mixen mit dem Handrührgerät würde den Brei schleimig machen.

Sonst kann man natürlich auch einen Kartoffelstampfer machen.