merikanisches Frühstück in seiner einfachsten Form, als fluffiger, kleiner, süsser Pfannkuchen. Die Sahne schlagen dauert 10 Minuten, alles andere ist in 2 erledigt und man kann sich mit ner Tasse Americano, oder italienischem Cappuccino relaxt in den den Sonntag fliessen lassen.

Es ist nicht die fettfrei Version (soll ja auch Amerikanisch sein), aber dafür mit Dinkelmehl. 

Come see me on Youtube: https://youtu.be/4nvTlF78bcw

Zutaten:

250 ml Sojasahne (Soya Cuisine von Provamel)

300 ml Sojamilch Kalzium

220 g Dinkelmehl 630

30 g Sojamehl

50 g Rohrzucker

Brise Salz

Ahornsirup 

Alsan Margarine

Sojasahne zum aufschlagen in eine Küchenmaschine einspannen (dauert circa 8-10 Minuten). Das doppelte an Volumen reicht.

In einer mittleren Schüssel, Sojamilch, Rohrzucker und Salz vermischen. Dinkel und Sojamehl mit einem Schneebesen klümpchenfrei einrühren. Sojasahne zu dem Teig geben und mit einer Gummilippe unter den Teig ziehen.

Pfanne erhitzen und Margarine und Öl erhitzen. Pfannkuchen mit einer kleinen Kelle, Mini-Pfannkuchen-artig in die heisse Pfanne geben.

Zwei Minuten von jeder Seite goldig anbraten und auf einem Teller stapeln. Den Bratvorgang so oft wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

Pfannkuchen mit geschmolzener Margarine und Ahornsirup servieren.