Milchschnitten Torte

Kinder sollten in der Pause etwas leichtes und gesundes Essen. Aber nicht immer schmeckt es, deshalb gibt es die Milchschnitte, das Pausenbrot aus gesundem Getreide mit einer kühlen Schicht aus Milch und Honig. Milchschnitte das Kinder wirklich essen. Jetzt auch vegan, als King Size Torte ;)

Werbung in den 80ger Jahren war schon echt ne Nummer! Aber die Torte ist der Knaller!

Gib sie Dir auf Youtube: https://youtu.be/TUJ9dHeuxzo

Rezept für eine Torte

1 Kastenform

Maragrine zum einfetten

150 ml Sojamilch Kalzium

45 ml Sonnenblumenöl heigh oleic

110 g Vollrohrzucker

25 g Kakaopulver

110 Weizen 550 oder Dinkel 630

1/2 Tl Zimt

1/2 Backpulver

180 g Kokosfett mild gedämpft (deodoriert)

200 g Seidentofu

250 ml Soya Cuisine (Provamel)

80 g Rohzucker

1/2 Tonka Bohne

Alle Flüssigen Zutaten miteinander vermengen, dann die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen in einer grossen Schüssel klümpchenfrei verrühren.

Den Teig In die gefettete Backform giessen und bei 160 C° 20 Minuten backen.

Aus der Form stürzen und ganz auskühlen lassen.

Danach mit einem scharfen Sägemesser in drei Schichten schneiden. 

Um die Torte zu bauen schaut euch die Backpapier Konstruktion im Video nochmal an. Braucht man nur um den Kuchen dann wieder aus der Form zu bekommen.

Jetzt Kokosfett, Seidentofu, Soja Sahne, Zucker und geriebene Tonkabohne im Vitamix auf höchster Stufe homogen und schaumig mixen (2-3 Minuten).

Zum Abschluss, Backpapier Konstruktion in die Kastenform legen. Einen Tortenboden einlegen, mit Creme bestreichen. Wieder einen Tortenboden, leicht andrücken, erneut Creme und das ganze dann noch ein letztes Mal.

Die ganze Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag mit dem Backpapier aus der From heben. 

Vorsichtig das Papier ablösen und auf einem Kuchenteller heben. 

Himmlisch leicht und lecker, die ideale Vollverpflegung für dein Kind in der Schulpause, oder für jeden Geburtstag oder sonstiges Fest :D