Selber alle Saucen für deine Burger- Party. Es braucht nicht viel um das selber zu machen, was eine Maschine kann. Einfach zu bekommende Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Pürierstab zu unglaublich leckeren Saucen herstellen. 

Es dauert keine 5 Minuten! Be yourself, make your own food!

Soul food braucht kein Convenience! You can do it in no time!

Ob zu Burgern, Pommes, deinen Bratlingen oder sonstigem Bratgut….die Saucen machen dich zu Jaque der sich die Finger an seinem Shirt polieren kann. Weil er weiss das er es drauf hat ;)

Die Saucen sind absolute Grundrezepte, die dir zeigen sollen wie einfach es geht von der Flasche weg zu kommen. Du kannst natürlich jede Sauce pimpen wie es dir beliebt. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt! Lass uns wissen wie es gelaufen ist….Kommentar Ebene ist für euch offen!

Check it out on Youtube: https://youtu.be/XRm0SQCCoHo



Ketch up

130 g Tomatenmark

6 El Balsamico Essig (invecchiato

3 El Vollrohrzucker

Salz

4 El Olivenöl

Alle Zutaten einfach mit einem Schneebesen verrühren bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.

Alternativ für einen helleren Ketchup, hellen Balsamico oder Weissweinessig benutzen.

vegane Majonaise

2 Zitronen

Salz

1 Msp Kurkuma Pulver

2 El Shoyu (Sojasauce)

50 ml Sojamilch Natur

150 ml kaltes Sonnenblumenöl (high oleic=besseres Omega 3 zu 6 Verhältnis)

Zitronen auspressen und den Saft in ein hohes Püriergefäss geben. Mit Salz, Kurkuma Pulver und Sojasauce würzen. Dann die Sojamilch dazu geben, nur so viel bis die Milch gerinnt, also ausflockt. 

Praktisch heisst das ein Teil Zitronensaft, zwei Teile Sojadrink. Aber habe hier ein wachsames Auge.

Wichtig jetzt Kühlschrank kaltes Sonnenblumenöl zu verwenden, bzw ein geschmacksneutrales! Hauptsache kalt!

Mit einem Pürierstab die Mischung in Schwung bekommen und das Öl langsam während des Mixers rein laufen lassen. So lange Öl laufen lassen bis die Majonäse stockt. Dann sofort aufhören Öl zu zugiessen.

Barbecue Sauce

1 El Sambal Olek

150 g Ketchup

2 El Rosenpaprika edelsüss

1 Tl Kurkuma Pulver

2 Tl Koriander Pulver

3 Tl Kreuzkümmel Pulver

Salz

2 El Olivenöl

2 El Ahornsirup

Alle Zutaten mit einem kleinen Schneebesen mit einander verquirlen.