Cold Pressed Coffee
50 g Arabica Bohnen
600 ml Wasser
100 g Cashewkerne (125 g eingeweicht)
1 Vanille Schote/Tonka ?
75 ml Ahornsirup (5 El)
Kaffeebohnen im Vitamix grob mahlen und über Nacht mit 500 ml Wasser quellen lassen.
Cashewkerne (oder Cashewbruch) über Nacht in reichlich Wasser quellen lassen.
Kaffee durch ein Haarsieb abgiessen (=>325 ml Kaffee), mit abgetropften Cashewkernen, Mark der Vanille und Ahornsirup auf höchster Stufe cremig aufschlagen.