Kontak
Tentang Surdham Göb
Karier saya benar-benar tidak seperti yang ada di buku, tetapi selalu fokus pada kehidupan dan kegembiraan cara hidup vegan, organik, dan holistik. Sebagai seorang anak dari keluarga katering, saya menemukan kompor dan dapur sebagai taman bermain sejak dini.
Pengalaman awal di pasar daging Arab menegaskan apa yang sudah saya ketahui. Saya tidak ingin makan hewan. Wisata gerakan hak-hak binatang, musik hardcore underground dan aktivitas politik membawa saya ke India dan sebagian besar dunia untuk meditasi. Alih-alih menyelesaikan kursus pelatihan - yang tidak ada di Jerman sebagai seorang vegan - saya membeli tiket pesawat untuk belajar di tempat-tempat di bumi di mana pengetahuan yang menarik bagi saya adalah pengetahuan umum.
Pelatihan ekstensif dalam Chi Kung dan meditasi membentuk gaya memasak saya, yang telah saya praktikkan sebagai koki berusia 19 tahun di sebuah pusat meditasi. Perjalanan panjang melintasi Asia Tenggara, Australia dan bahkan Hawaii mengundang saya untuk belajar berselancar dan mengabdikan diri pada elemen air, momen dan pelatihan panjang pada tingkat yang sama sekali berbeda. Memasak tetap dan tetap. Saya menemukan gaya memasak vegan sebagai masakan terbersih, paling efisien dan paling lezat yang terus saya temukan kembali dan kembangkan - sangat diperlukan.
Saya telah menjelajahi semua benua di bumi, menyelesaikan magang di restoran vegan bangsawan Amerika, mempelajari makanan kuil di Asia, melakukan perjalanan vegan Afrika dan menjelajahi Eropa untuk mencari bahan nabati baru yang dapat saya bawa pulang. Dapur saya adalah sebuah perjalanan, timur bertemu barat dan seluruh dunia bertemu di piring.
Cinta terbesar saya, istri saya Judith dan putri kami Sophia, memperkaya hidup saya dan membuat saya tetap dalam performa terbaik. Kamu adalah pusat hidupku. Tujuanku, kegembiraanku, cintaku.
Buku baru kami akan diterbitkan oleh AT-Verlag pada akhir Januari, dengan PAN dan gambar oleh Oliver Brachat
Surdham Gob
Koki vegan dan penulis buku masak yang sukses, pendiri Surdhams Kitchen, mengelola berbagai restoran di Munich. Anggota pendukung dan juru masak asosiasi »Kedokteran dan Kemanusiaan e. V. «dan dosen dalam kursus yang disertifikasi oleh Asosiasi Medis Bavaria dari Asosiasi Dokter untuk Nutrisi eV (PAN).
Cirus Hen
Co-founder dari Physicians Association for Nutrition eV (PAN), mahasiswa kedokteran, membahas tentang nutrisi sebagai sarana untuk meningkatkan kesejahteraan dan kinerja serta untuk pencegahan dan terapi penyakit. Seminar dan kuliah tentang masalah gizi dalam kedokteran.
Ancaman kesehatan terbesar di zaman kita adalah penyakit kronis, pandemi di masa depan, dan perubahan iklim. Ketiganya sangat dipengaruhi oleh pola makan kita. Dengan setiap makan kita dapat memilih untuk mendukung atau menentang kesehatan, kesehatan kita sendiri dan planet ini. Koki vegan terkenal Surdham Göb dan ahli gizi Cirus Henn telah mengubah pengetahuan medis menjadi buku masak dengan resep nabati yang sehat. Memasak dengan cara kontemporer, berkelanjutan, dan tahan masa depan, tetapi tidak rumit dan dengan banyak kesenangan - itulah mottonya. Bahannya mudah didapat, warna warni dan bervariasi. Foto resep memperjelas: Ini bukan tentang menyerah dan berdiet, tetapi tentang menggunakan kekuatan nutrisi dengan senang hati. Gunakan keahlian kuliner Anda untuk memengaruhi bagaimana dunia akan terlihat di masa depan! Dengan kata pengantar oleh Prof. Dr. Klaus Leitzmann.
Kanal Youtube
Dengan saluran Dapur Surdham kami, saya mencoba membawa Anda lebih dekat dengan hasrat saya untuk memasak vegan. Saya tidak hanya menunjukkan resep yang bagus! Dengan banyak tips dan trik, saya akan membantu Anda mendapatkan pengalaman rasa yang sederhana dan sekaligus luar biasa.
Bersenang-senang di saluran saya
Surdham Anda
