Das grosse klassische Brotmesser, mit relativ steifer Klinge und einem guten Gewicht von 260 g. Für grosse Laibe und Tortenböden, die spezielle Global Säge bleibt länger scharf als ein gewöhnlicher Wellenschliff. Beim schieben der Klinge sanft, beim ziehen nimmt sie ordentlich Material mit sich. Für alle grossen Schneidearbeiten und für die, die keine zwei Messer für Konditor und Brot Arbeiten in der Schublade haben wollen. So wie Surdham :)
Ein japanisches von Hand hergestelltes Brotmesser. Die Klinge aus einem Stück gestanzt. Sand im Griff sorgt für eine ausgewogene Balance vom Griff zur Klinge. Nahtlos verarbeitet für optimale Hygiene und Langlebigkeit. Aus Cromova 18 Edelstahl. Härte 59, rostfrei
Made in Japan
