Vegane Leberwurst
Die Zutaten:
- 250 g Steinchampignons
- 100 g Alsan Margarine
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 40 g Hefeflocken Naturata
Die Zubereitung:
Pilze putzen (Stiel kürzen) und in 4 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Die Pilze in einer heissen Pfanne mit 50 g Margarine kräftig anbraten eimal gut durchrühren und dann ohne bewegen ein paar Minuten kräftig anbraten.
Rosmarin abziehen und klein hacken.
Pilze einmal durchschwenken und gut anbraten lassen. Jetzt gehackten Rosmarin und die restliche Margarine zu geben. Alles gut salzen und pfeffern.
Pilzpfanne in ein hohes Püriergefäss geben und leicht anpürieren. Soll schön stickig bleiben. Jetzt mit Hefeflocken abbinden und kalt stellen.
Das schmeckt soooo gut! Mein Sohn hat gleich 3 Brote mit diesem weltbesten Pilzaufstrich gefuttert! Und ich finde das Beste ist auch noch, dass man mit wenig Zutaten und wenig Aufwand so was Tolles zaubern kann. Danke, Surdham!👍👍👍
Es wäre schön wenn man das Rezept so wie beim Sebastian ausdrucken kann.
Liebe Grüße
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