Surdham's Blog

Die Schoko Mousse Torte: was soll ich sagen, seit meinen Tagen im Tushita-Teehaus in München (2011) und meinem Kochbuch „meine vegane Küche“ wohl einer meiner absoluten Klassiker. Mit ihr begann der Hastag #früherkifferheutekonditor :D Sie ist der ultimative Schoko Flash und für alle Choco-holics ein absolutes Muss, wenn es darum geht vegan in den Schoko Himmel aufzusteigen, zu verweilen und ganz langsam wieder auf die Erde zurück zu kommen. Sie ist ein Klassiker bei fast jedem Catering und wird von Omnivoren Gästen nicht als Vegan erkannt. Sie ist einfach nur himmlisch.

Halte dich an das Rezept Update, das wir hier gemacht haben, da sich Zutaten und Verarbeitung in den letzten 11 Jahren doch ein wenig verändert hat. Enjoy!
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Grillparty- geht auch mit Gemüse und ähnlichem. Es müssen ja nicht immer Würstchen und Fertigprodukte sein wenn es ums grillen geht. Wir packen Heute auf Youtube Sellerie, Wassermelone, Big Steaks und Haus gemachten Seitan auf den Grill. Alles klasse mariniert und einfach ready for Summer!
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Wir haben den Wiesenbärenklau zu einem Kartoffel Gratis dazu serviert. Wahnsinn was man auf der Wiese und in den Wäldern alles zu finden ist, was man essen kann, und noch viel mehr….geniessen.

Die Stängel verfärben sich wie Rhabarber, rötlich grün.

Die jungen Blätter sind eine Delikatesse! Nicht verpassen, wenn der Wiesenbärenklau auf den Wiesen wächst. Ein tolles Gemüse.
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Zutaten: 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 40 g pflanzliche Margarine (Alsan) 400 ml Sojamilch Natur 1/2 Muskatnuss 4 EL Hefeflocken (Naturata) Meersalz   Zubereitung: Kartoffelmenge an die Gratinform anpassen. Die Form einfetten und Kartoffeln gewaschen und geschält in 2 mm...
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