Cold Pressed Coffee

Das Rezept:
Zutaten:
50 g Arabica Bohnen
600 ml Wasser
100 g Cashewkerne (125 g eingeweicht)
1 Vanille Schote/Tonka ?
75 ml Ahornsirup (5 El)
So wird´s gemacht:
Kaffeebohnen im Vitamix grob mahlen und über Nacht mit 500 ml Wasser quellen lassen.
Cashewkerne (oder Cashewbruch) über Nacht in reichlich Wasser quellen lassen.
Kaffee durch ein Haarsieb abgiessen (=>325 ml Kaffee), mit abgetropften Cashewkernen, Mark der Vanille und Ahornsirup auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Hier seht Ihr das Video dazu:
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